9 benefícios do cacau que você talvez não conheça

O cacau em pó é feito a partir das sementes da árvore Theobroma cacao, uma árvore perene nativa da América do Sul. Essas sementes, também conhecidas como grãos de cacau, são encontradas nas grandes vagens ovais da árvore e seu uso remonta à civilização maia, onde o cacau era tanto um alimento quanto um sistema monetário.

Minimamente processado e seco em baixas temperaturas para garantir o máximo valor nutricional e sabor, o cacau em pó é a forma mais pura e natural de chocolate. Embora o chocolate tenha a reputação de ser uma guloseima indulgente e pouco saudável, o cacau em pó traz muitos benefícios à saúde.

Com centenas de compostos, incluindo vitaminas, minerais, aminoácidos e fitonutrientes, os benefícios do cacau em pó para a saúde são tão extensos que é considerado um superalimento.

Deixamos para você 9 benefícios do cacau para a saúde que você talvez não conheça.

1-. O cacau é um superalimento rico em nutrientes

O cacau em pó é classificado como um superalimento porque fornece muitos dos nutrientes essenciais de que seu corpo precisa para ter o melhor desempenho. É uma fonte especialmente rica em vitaminas B, que não só têm impacto direto nos níveis de energia, na função cerebral e no metabolismo celular, mas também ajudam a prevenir infecções.

O cacau também é fonte de vitamina E, um poderoso antioxidante que reduz os danos dos radicais livres e retarda o processo de envelhecimento das células, bem como vitamina C, que é essencial para a produção de colágeno, absorção de ferro, função imunológica saudável, cicatrização de feridas e manutenção. de dentes e ossos fortes.

Há também uma extensa lista de minerais essenciais encontrados no cacau, incluindo magnésio, cálcio, enxofre, zinco, ferro, potássio e manganês.

2-. O cacau é uma boa fonte de magnésio.

Cada uma das células do nosso corpo necessita de magnésio para funcionar, e é necessário para a absorção de cálcio, metabolismo energético, síntese de proteínas e funcionamento adequado do cérebro.

Como o cacau é uma das melhores fontes de magnésio, é fácil aumentar a ingestão de magnésio incluindo o cacau em pó como ingrediente em nossas receitas. Comer alimentos ricos em magnésio não é apenas uma forma natural de aumentar a energia e melhorar o humor, mas o magnésio também pode ajudar a aliviar a tensão muscular e as cólicas menstruais.

3-. Cacau contém manganês e ferro

O manganês é outro mineral essencial que contribui para os benefícios do cacau em pó para a saúde e nos ajuda a metabolizar aminoácidos, glicose, colesterol e carboidratos. Ele também apoia a coagulação sanguínea normal, a formação óssea, a oxigenação do sangue e a redução da inflamação.

O cacau também é uma fonte de ferro , essencial para o funcionamento do sistema imunológico, produção de energia, reações enzimáticas e função metabólica saudável. As deficiências de ferro são muito comuns, especialmente em mulheres jovens, e os sintomas incluem exaustão física e mental.

Como também precisamos de ferro para converter os alimentos em energia e apoiar a nossa função cognitiva, não é de admirar que as pessoas com deficiência de ferro se sintam tão cansadas! O cacau em pó é um superalimento fantástico porque contém ferro e a vitamina C necessária para a absorção do ferro.

4-. O cacau é uma das melhores fontes de antioxidantes do mundo.

Os antioxidantes são moléculas que combatem os radicais livres nocivos no corpo. O cacau é considerado um “super antioxidante”, o que significa que é especialmente eficaz no retardamento dos processos oxidativos e dos danos causados ​​pelos radicais livres que podem contribuir para a degeneração relacionada com a idade.

Uma dieta rica em antioxidantes não só ajuda a proteger o coração e a prevenir danos às células, mas os alimentos ricos em antioxidantes também aumentam a produção de colágeno para uma pele radiante e com aparência saudável.

5-. O conteúdo de fibra do cacau sustenta o intestino.

Você sabia que o cacau contém fibras solúveis e insolúveis, que juntas melhoram a função digestiva, a saúde intestinal e a regularidade intestinal? Adicionar cacau rico em fibras às suas refeições não só aumenta as enzimas digestivas e ajuda você a se sentir saciado por mais tempo, mas uma dieta rica em fibras e uma boa saúde intestinal podem ajudá-lo a controlar seu peso de maneira saudável.

Também foi demonstrado que os flavonóides do cacau aumentam a atividade probiótica, enquanto os polifenóis do cacau têm propriedades prebióticas. Em outras palavras, os compostos do cacau alimentam e estimulam as bactérias saudáveis ​​que vivem no intestino.

6-. O cacau é uma fonte de eletrólitos.

Muitos dos processos automáticos do corpo dependem de uma pequena corrente elétrica fornecida por eletrólitos, como cálcio, potássio e magnésio. Estes e outros minerais conduzem eletricidade quando dissolvidos em água, interagindo entre si e com células de tecidos, nervos e músculos. Sendo uma boa fonte de cálcio, magnésio e potássio, o cacau é rico em eletrólitos que podem ajudar a manter um equilíbrio saudável de fluidos no corpo.

Os eletrólitos não são apenas cruciais para a estabilidade da pressão arterial, mas também apoiam a recuperação muscular e a função neurológica. Como perdemos esses eletrólitos através do suor quando nos exercitamos, é importante substituí-los por um lanche ou shake pós-treino. Experimente adicionar cacau ao seu shake após o próximo treino!

7-. Cacau contém ácidos graxos saudáveis

O cacau contém um ácido graxo monoinsaturado ômega-9 conhecido como ácido oleico. Essa gordura saudável é necessária para membranas celulares saudáveis, mas também é uma importante fonte de energia para as células e é importante para combater patógenos, transportar minerais e responder aos hormônios.

Numerosos estudos mostram que dietas ricas em gorduras monoinsaturadas também podem melhorar a sensibilidade à insulina e reduzir a inflamação em todo o corpo.

8-. Cacau contém teobromina

A teobromina, também encontrada nas folhas de chá, está intimamente relacionada à cafeína, mas tem um impacto muito mais suave no sistema nervoso central. Fornecendo um aumento sustentado de energia natural, é improvável que este composto natural o deixe nervoso como a cafeína faz.

Além de apoiar a cognição, a teobromina também pode melhorar a qualidade do sono, reduzir a pressão arterial e melhorar a função pulmonar. Também possui muitos antioxidantes, propriedades antibacterianas e é até considerado um afrodisíaco por alguns.

9-. O cacau tem muitos compostos naturais para se sentir bem

Os poderosos compostos naturais encontrados no cacau podem ter muitos efeitos positivos nos níveis de estresse, inflamação, memória e sistema imunológico. Há também um grande número de estudos que examinam a ligação entre os compostos bioativos do cacau e o nosso bem-estar mental.

Foi demonstrado que muitos dos compostos naturais do cacau melhoram o humor, incluindo:

• Triptofano: um aminoácido e antidepressivo natural que nos ajuda a produzir serotonina, o neurotransmissor que melhora o humor, o sono, a digestão, a memória e os níveis de estresse.
• Feniletilamina: Conhecida como “química do amor”, é uma substância química adrenal criada pelo cérebro e liberada quando estamos apaixonados. Também estimula o sistema nervoso a liberar endorfinas, melhorar a acuidade mental e elevar o humor, o metabolismo e a memória.
• Anandamida: Um importante endocanabinóide conhecido como molécula da felicidade devido aos seus efeitos eufóricos. Ele também desempenha um papel na memória, no apetite, no sono e no alívio da dor.

Experimente adicionar cacau ao seu pequeno-almoço (café, papas, batidos, leite, etc.) e verá como começa a notar os seus inúmeros benefícios!

Deixamos para vocês uma receita de smoothie de chocolate , deliciosa e em menos de 5 minutos 😉

Escrito por Ana Saiz

Cofundador da Ganbatte Superfoods