Como organizar tu plato: "Método del Plato"

Una alimentación saludable es fundamental para mantener un cuerpo en óptimas condiciones y prevenir enfermedades. Uno de los aspectos clave para lograrlo es la organización de nuestro plato. 

 

El método del plato: cómo incluir esta herramienta nutricional en tu día a día y no morir en el intento (Plato de Harvard)

Una alimentación saludable y variada conlleva múltiples beneficios para la salud, tanto para los deportistas como para quienes simplemente desean cuidarse y llevar un estilo de vida saludable. Sin embargo, incorporar este hábito en la rutina diaria puede ser un desafío abrumador, plagado de preguntas. ¿Qué alimentos son realmente saludables? ¿Por dónde debo empezar? Y, quizás la pregunta más crucial de todas, ¿cómo puedo organizar mi alimentación de manera efectiva?

El método del plato es una estrategia ampliamente reconocida que ayuda a organizar las comidas de manera que sean saludables y satisfagan las necesidades nutricionales del organismo. Este método fue desarrollado en la Universidad de Harvard y, es una herramienta ampliamente utilizada en las consultas de educación nutricional.

Comer mientras trabajamos no debe ser una excusa para descuidar nuestra dieta. ¿Comes en el trabajo? Entonces, planifica tus tupperware de manera que no te falten los nutrientes necesarios.

 

El método del plato es un enfoque visual y conceptual que facilita la planificación de comidas y cenas, asegurando que sean nutricionalmente completas y equilibradas en términos de calorías. La idea básica es distribuir los diferentes grupos de macronutrientes utilizando un plato como referencia espacial. Teniendo en cuenta que una mayor variedad de colores suele indicar una mayor presencia de diversos antioxidantes y esto lo vamos a conseguir gracias a la incorporación de frutas y verduras variadas. Para determinar qué combinaciones hacer, es importante tener en cuenta que cada alimento puede ser una fuente completa de un nutriente pero también puede contener cantidades significativas de otro. 

Imagen Conceptual de los diferentes grupos de Macronutrientes: Carbohidratos, Proteinas y Grasas.

 

Sin embargo, surgirán dudas a lo largo del camino. Para que este método sea fácil, natural y, sobre todo, saludable de seguir, es esencial abordar estas inquietudes. Convertirlo en una regla rígida puede causar ansiedad y frustración por no cumplir con los objetivos planteados. El método del plato debe ser adaptable a nuestros horarios y, después de considerar nuestros hábitos alimenticios en conjunto, puede servir como una guía inicial para comprender cómo combinar los distintos macronutrientes. No hay necesidad de preocuparse si, en algún momento, no aplicamos el método o no incluimos ciertos grupos de alimentos. Además, seguir el método del plato en cada comida principal puede resultar un desafío y algo tedioso, por eso puede ser interesante incluir suplementos completos como Ganbatte Boost, que te ayudarán a incluir verduras y antioxidantes en el desayuno, entre otras cosas. 

 

¿Qué ocurre cuando comemos fuera de casa?

Las comidas y cenas en restaurantes suelen ser un desafío para mantener una alimentación saludable. Estas situaciones pueden considerarse como excepciones ocasionales, después de las cuales podemos retomar nuestros hábitos, o podemos hacer un esfuerzo consciente y tomar decisiones saludables.

Para seguir el método del plato en un restaurante, es aconsejable optar por un primer plato compuesto principalmente por verduras o ensalada, y elegir un segundo plato que incluya carne, pescado o proteína vegetal, acompañados de guarniciones como patatas y algo de pan integral.

Sin embargo, si no es posible seguir el método del plato en su totalidad en una situación fuera de casa, no hay de qué preocuparse. Lo más importante es intentar elegir platos o preparaciones saludables, evitar los alimentos fritos y dar prioridad a las verduras y a las recetas preparadas a la plancha o al vapor. El objetivo es incorporar una alimentación saludable de manera sencilla y flexible en nuestra vida diaria, permitiéndonos disfrutar de la comida de una forma saludable, ya sea solos o en compañía.

 

En resumen, la alimentación saludable es esencial para mantener un estilo de vida saludable. El método del plato es una herramienta valiosa que nos ayuda a organizar nuestras comidas de manera equilibrada. Es importante recordar que esta estrategia debe adaptarse a nuestras necesidades y no convertirse en una regla estricta. Al seguir este enfoque de manera flexible y consciente, podemos disfrutar de una alimentación más saludable y beneficiosa para nuestra salud en el largo plazo.

 

El 'Método del plato' no es una dieta... y por eso precisamente funciona