Deficiências nas dietas ocidentais

A resposta reside nos dados de saúde nacionais e globais, que revelaram uma tendência preocupante ao longo dos últimos 100 anos. É inegável que à medida que as nossas dietas se tornaram mais ocidentalizadas, as taxas de doenças crónicas aumentaram constantemente. Embora a medicina moderna esteja a fazer progressos significativos no prolongamento das nossas vidas, as deficiências nutricionais são generalizadas e as nossas escolhas alimentares e de estilo de vida estão a causar doenças em idades cada vez mais jovens. A EAS (Expectativa de Vida Saudável, OMS) é “a medida de quanto tempo vivemos sem doenças”. Este número diminuiu significativamente no mundo ocidental, passando de 67 anos em 2015 para 63 anos em 2020.

O que está acontecendo?

1. A COMIDA NÃO É MAIS O QUE ERA

Vamos começar com alguns fatos concretos. Agora precisaríamos comer mais de 8 laranjas para obter a mesma quantidade de vitamina A que nossos avós obtinham com apenas uma, 10 vezes mais tomates para igualar a ingestão de minerais e 4 vezes mais brócolis para atingir a mesma ingestão de cálcio.

Existem inúmeros exemplos que mostram que a qualidade dos alimentos diminuiu devido ao crescimento populacional, à agricultura intensiva e à monocultura. As culturas são seleccionadas para obterem o rendimento máximo, muitas vezes à custa do seu valor nutricional, enquanto os nossos solos são explorados a um ritmo alarmante. Estima-se que já perdemos um terço das terras agrícolas do mundo e que em 60 anos, ou 60 colheitas, teremos perdido todas as terras aráveis ​​do planeta.

Isto afecta a qualidade das culturas (muitos vegetais básicos perderam até 50% do seu conteúdo mineral em apenas 70 anos) e, por sua vez, a nossa saúde. É a razão pela qual até 75% das pessoas têm níveis baixos de magnésio, 50% sofrem de deficiência de cálcio e aproximadamente um terço da população mundial sofre de deficiência de ferro.

2. NOSSAS DIETAS SÃO RICAS NO QUE NÃO DEVERIAM SER

As pessoas nos países desenvolvidos e prósperos consomem mais carne e alimentos processados. Estas dietas são excessivamente ricas em açúcares, sal, gorduras trans, aditivos e conservantes. Sem perceber, substituímos micronutrientes benéficos por alimentos ricos em calorias, mas carentes de nutrientes. Isto tem impactos negativos na nossa saúde, desde causar inflamação crónica de baixa intensidade até stress oxidativo e resistência à insulina. Esses sintomas são responsáveis ​​pelas 6 principais causas de morte no mundo. Em média, podemos esperar viver os últimos 13 anos das nossas vidas com uma destas doenças crónicas, e este número está a aumentar.

3. MESMO COM A MELHOR VONTADE, NÃO CONSUMIMOS O SUFICIENTE DAS COISAS CERTAS

Nossa dieta também carece de quantidades adequadas de alimentos benéficos, como frutas, vegetais, nozes, sementes e cogumelos, que costumavam formar a base de nossas refeições. Como resultado, não obtemos micronutrientes essenciais suficientes, como carotenóides, flavonóides, minerais e antioxidantes. Também temos dificuldade em obter fibra suficiente na nossa dieta; Um número alarmante de 90% das pessoas no Reino Unido são deficientes. A fibra dietética desempenha um papel vital na digestão e desintoxicação do corpo e, ainda assim, a maioria de nós consome cerca de metade da ingestão mínima recomendada.

4. NOSSO ESTILO DE VIDA MUDOU

O aumento da semana de trabalho de cinco dias, passando longas horas em frente ao computador, significa que agora passamos muito menos tempo em movimento e ao ar livre do que antes. Uma pesquisa da British Heart Foundation descobriu que os trabalhadores de escritório passam 75% do tempo acordados sentados ou sedentários. As implicações para a saúde desta inatividade fizeram com que o ato de sentar fosse apelidado de novo tabagismo, ligando-o diretamente a 50.000 mortes por ano no Reino Unido.

Além da falta de exercício (que contribui para o aumento da obesidade, das doenças cardíacas e dos acidentes vasculares cerebrais), o simples facto de estar dentro de casa reduz a nossa exposição à luz solar. Baixos níveis de vitamina D afetam até 74% das pessoas, especialmente no inverno, e estão associados a um sistema imunológico comprometido. Podemos complementar eficazmente a vitamina D na nossa dieta, por isso não há necessidade de procurar alternativas.

Qual é a solução?

Na Ganbatte Superfoods, examinamos pesquisas e dados disponíveis para identificar deficiências e suas causas, bem como o impacto do estilo de vida. Procuramos então formas realistas e práticas de abordar e corrigir estas deficiências alimentares.

Embora não consigamos resolver completamente a crise sanitária global, podemos desempenhar o nosso papel. Os suplementos Ganbatte Superfoods foram desenvolvidos especificamente para preencher lacunas nas dietas ocidentais. Nossa missão é simples: proporcionar melhor saúde a mais pessoas. A nossa gama de produtos é fácil de compreender e incorporar na sua rotina diária. E, o mais importante, utilizamos doses suficientes para alcançar resultados a curto e longo prazo.

Escrito por Ana Saiz

Cofundador da Ganbatte Superfoods